Search this site
イタリア料理教室「トレパンケ」と真の生パスタ「トレパンケ・プリモ」の日常、レッスンの裏話などをご紹介するブログです

レッスンのお申し込みはこちらまでどうぞ  お電話 096-346-7071 メール contact@tre-panche.com
ホームページのCLASSからもお申し込みできます
<< ご褒美ワイン | TOP | イタリアパン専科中級 >>
PV / カラブリア

Ciao!

 

今夜は認定試験履修のためのPVレッスン。

 

今回のミッションは

・カラブリアのアンティパスト

・ラツィオのアンティパスト

・マルケのプリモピアット

 

 

カラブリアは真っ赤で辛い。

名前もまんま「クロスティーニ・ロッシ・ピッカンティ」

ンドゥイアも、サルデッレも、ロッシ・ピッカンティも

カラブリアのものはみんなロッシ・ピッカンティ。

 

巨大なフリゼッレのようなパネ・カラブレーゼとチロ・ロッソも相まって気分上々♪

 

チロとンドゥイアのインスパイアの記憶は深く心に刻みました。

 

 

 

 

 

 

Ringrazio ognuno...

 

 

 

、、、さて、

今日も食卓がおしゃべりになるお料理はじめましょうか

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

posted by trepanche | 01:00 | その他 | comments(0) | trackbacks(0) |
コメント
コメントする










この記事のトラックバックURL
http://blog.tre-panche.ciao.jp/trackback/574
トラックバック