PV / カラブリア
2019.09.19 Thursday
Ciao!
今夜は認定試験履修のためのPVレッスン。
今回のミッションは
・カラブリアのアンティパスト
・ラツィオのアンティパスト
・マルケのプリモピアット
カラブリアは真っ赤で辛い。
名前もまんま「クロスティーニ・ロッシ・ピッカンティ」
ンドゥイアも、サルデッレも、ロッシ・ピッカンティも
カラブリアのものはみんなロッシ・ピッカンティ。
巨大なフリゼッレのようなパネ・カラブレーゼとチロ・ロッソも相まって気分上々♪
チロとンドゥイアのインスパイアの記憶は深く心に刻みました。
Ringrazio ognuno...
、、、さて、
今日も食卓がおしゃべりになるお料理はじめましょうか