祝✿�郡�生ご卒業！
2013.11.25 Monday
Ciao!
先週のことになりますが、
通称「ソースレッスン」こと、生パスタのためのソース入門専科(�郡�) が終了いたしました!!
11月の最終回は弾力のある肉厚リガトーニを使ってオーブン料理を2品。
どちらも丁寧に作ったベシャメルソースを使い
1つは、簡単にできるサーモンの燻製と合わせ
もう1つは タリアテッレのレッスンでご紹介したラグーと合わせてラザニア風に仕立てました
こうしてみなさんで分け合う料理はテーブルを和やかにしてくれます
毎回のレッスンでも感じる事ですが
きれいにベースプレートやカトラリーがセットされたテーブルでも
何かバゲット一皿でも取り合うお皿があるのとないのとでは 雰囲気がずい分違うものなのです♪
ご欠席の方も含め、金曜と土曜クラスのソース入門専科�郡�生11名様
おめでとうございます!
ぜひこれからもパスタ料理をお楽しみくださいませ
ソース入門専科�鹸�は 2014年2月からスタートいたします
来年は金曜日に昼11:00と夜18:30の2コースをご用意いたしました
各種類の生パスタの生い立ちや特性を学び
身近な季節の食材を使いながら 毎回2種、全20種のソースをご紹介いたします
スケジュールのやメニューの詳細は下記の通りです(日程やメニューは変更になる場合もございます)
1) 2/7(金)「スパゲティ」 ・トマトソース
・イカ墨のソース
2) 3/7(金)「タリアテッレ7�弌� ・そら豆とロースハム
・鶏のラグー
3) 4/4(金)「カザレッチェ」 ・そら豆とアンチョビ
・ツナとオリーブ
4) 5/9(金)「スパゲティ」 ・冷製 生トマト
・冷製 いわしのマリネ
5) 6/6(金)「レジネッテ」 ・しらすとアスパラ
・ヤリイカとブロッコリ
6) 7/4(金)「カザレッチェ・テーネロ」・ペストジェノベーゼ
・くるみのソース
7) 8/1(金)「レジネッテ」 ・ソーセージとケイパー
・たこのラグー
8) 9/5(金)「リガトーニ」 ・アッラッビアータ
・カルボナーラ
9) 10/3(金)「タリアテッレ5�弌� ・生ハムのバターソース
・牛肉のラグー
10) 11/7(金)「リガトーニ」 ・ラザニア風
・ひよこ豆のズッパ入り
お申込みは
※トレパンケ TEL 096-346-7071
メール contact@tre-panche.com
お問合せフォームはこちら
※ティアラボ TEL 096-273-6123
メール happy-kobaba@amail.plala.or.jp
お問合せフォームはこちら
、、、さて
今日も食卓がおしゃべりになるお料理 始めましょうか